푸드카페뜨락사업단

◆ 사업소개 (사회서비스형)
카페뜨락사업단은 부천시로부터 공공위탁을 받아 부천시청점과 수주도서관점, 두 곳의 카페를 운영하고 있습니다. 2016년 개소한 부천시청점은 부천시 공정무역카페 1호점으로, 공정무역 인증 원두를 사용해 착한 소비를 실천하는 공간으로 운영되고 있습니다. 2023년에는 수주도서관이 신설되면서 카페뜨락이 함께 입점하게 되었으며, 시민 누구나 편안하게 머무를 수 있는 열린 공간으로 자리 잡고 있습니다. 두 지점 모두 스페셜티 등급 이상의 고급 블렌딩 원두를 사용하고 있으며, 1잔당 2,000원~4,500원의 합리적인 가격으로 약 35종 이상의 커피, 음료, 디저트를 제공하고 있습니다. 각 매장에는 자활근로 참여주민 4명씩 총 8명의 바리스타가 근무 중이며, 모두 바리스타 1급 또는 2급 자격증을 보유하고 있습니다. 이들은 전문적인 음료 제조와 고객 응대 업무를 수행하며, 외식 및 카페 분야로의 취·창업을 목표로 현장 경험을 쌓아가고 있습니다.

◆ 사업내용
1) 오픈 준비 및 매장 점검
– 커피머신, 그라인더 예열 및 자재 확인, 당일 판매 준비
– 복장(앞치마·모자·마스크 등) 착용 점검 및 위생 상태 확인 2) 음료 제조 및 고객 서비스
– 커피·음료·디저트 제조 및 품질 유지
– 주문·결제·응대
3) 매장 환경 및 위생관리
– 매장·주방 청소 및 위생 점검
– 기기(머신, 그라인더, 블랜더, 제빙기 등) 관리 및 일상 소독 4) 행정업무 및 운영관리
– 근무 및 판매일지 작성, 매출 정산·보고 등 전반적인 운영 기록 관리
– 소모품 발주·입고 관리

◆ 근무시간
부천시청점 : 월~금요일 09:00~18:00, (주말)토,일요일 10:00~17:00 ※ 공휴일 휴무
수주도서관점 : 화~일요일 09:00~19:00 ※ 매주 월요일·공휴일·도서관 휴관일 휴무

◆ 근무장소
부천시청점 : 부천시 원미구 길주로 210(중동) 부천시청 1층
수주도서관점 : 부천시 오정구 고리울로8번길 77, 별관 2층